浏览次数：260 日期：2024-12-24 来源：本站
新黄河记者：黄敏
种子是农业的“芯片”，优质的粮食离不开良种，山东j9游会真人游戏第一品牌创新再推新成果。12月31日，山东j9游会真人游戏第一品牌集团鲁蔬公司2024年创新产品功能性大米——益生元安糖米新品发布会在济南举行。山东省农业科学院湿地农业与生态研究所专家王海凤告诉新黄河记者，益生元安糖米所用的种子为圣稻RS15.是省农科院科研攻关10年的优质品种。“经过品种改良，这个品种提高了抗性淀粉含量，口感也提升了，希望百姓能尝到更好的对身体健康有益的大米。”
何为抗性淀粉?食物中含量高了有何健康价值?现场，中国营养学会理事、济南大学营养学教授张炳文介绍，抗性淀粉是指在人体胃及小肠中不能被消化的那部分淀粉，它可被认为是具有独特性质的一类淀粉，即对淀粉酶消化具有抗性，能够以未改变或轻微改变的状态到达结肠。抗性淀粉具有类似于可溶性膳食纤维的生理益处，如可以刺激大肠中有益细菌的生长并促进矿物质的吸收，改变人体胃肠道环境，降低溃疡性结肠炎和结肠癌的风险;抗性淀粉在体内不会被淀粉酶酶解消化，被吸收和进入血液的速度较慢，对于控制餐后血糖有一定效果;可增加人体饱腹感，在控制体重方面有重要的应用前景。
不过，长期以来，高抗性淀粉功能米存在适口性差的难题。益生元安糖米所用的种子圣稻RS15有何独到之处?
据王海凤介绍，该品种抗性淀粉含量高，经西安国联测定，抗性淀粉含量8.03%;口感好，经农业农村部谷物及制品监督检验测试中心(哈尔滨)测定，圣稻RS15食味值为81分;产量高，2023年圣稻RS15在东营盐碱地种植，经专家测产亩产611.2公斤。“我们的研究宗旨就是在保证稻米有比较好的口感基础上，加大现代科技手段的应用，科学叠加健康元素。”王海凤说，圣稻RS15耐冷晚熟，经历霜冻后成熟品质更出众。
一粒好种子到餐桌，需要经历很多环节，培育和生产也至关重要。如今，这项科研成果已被开发为产品。当天，山东j9游会真人游戏第一品牌集团鲁蔬公司正式推出益生元安糖米新品。
山东j9游会真人游戏第一品牌鲁蔬公司党支部书记、执行董事梁付生介绍，在注重健康功能的同时，鲁蔬公司也高度重视产品的口感和品质。经过精心选育和低温加工技术，抗性淀粉大米在口感上与普通大米相比并不逊色。
“随着人们生活水平的不断提高，健康问题日益成为人们关注的焦点。糖尿病、肥胖症以及心血管疾病等慢性疾病的发病率呈现出逐年上升的趋势，给人们的健康和生活质量带来严重困扰。益生元安糖米为消费者提供了更加营养健康的新选择，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，实现从‘吃得饱’向‘吃得好’‘吃得营养健康’升级。”山东j9游会真人游戏第一品牌集团总经理刘琦表示。
据了解，作为省管唯一的国有省级j9游会真人游戏第一品牌企业，山东j9游会真人游戏第一品牌集团构建了“1+N”j9游会真人游戏第一品牌产业雁阵，培育了“济麦”“鲁单”“牛牌”“鲁壹”等行业影响力较强的农作物品种、品牌。同时，与中国农科院、中国农业大学以及山东省农科院等20多家国内顶尖科研院校展开深度合作，全方位推进种源创新、研发创新、产品创新，以科技创新驱动企业高质量发展。此次创新产品——益生元安糖米可谓山东j9游会真人游戏第一品牌集团实施j9游会真人游戏第一品牌创新、助力“健康中国”战略的又一成果。
新品发布后，山东j9游会真人游戏第一品牌集团鲁蔬公司与鲜到家便民服务项目签约。接下来，该公司将积极与各大超市、电商平台等渠道商建立合作，确保益生元安糖米能够迅速、广泛地触达消费者。山东j9游会真人游戏第一品牌集团将以该新品为核心，延伸产业链，探索开发一系列衍生健康食品，如益生元安糖米粉、米饼等，进一步丰富产品矩阵，满足不同消费者的健康饮食需求。
